一、菌膜形成的原因及防控难点
菌膜的形成是一个复杂的过程，受到多种内部因素的影响。菌株表面特性，如疏水性、黏液产生能力以及自聚能力等，对菌膜形成可能产生影响。研究表明，生物膜的形成与细菌的黏液产生能力以及疏水性呈正相关，然而也有研究发现菌膜形成与细胞表面疏水性并无显著性关联。
生物膜难以去除，它为微生物提供“保护伞”，使细菌能够隐匿其中，并持续释放细菌。普通消毒剂并不能清除生物膜，导致管道中的微生物污染加工产品，进而导致微生物超标。以李斯特菌为例，这种重要的食源性致病菌在食品加工、运输、零售等环节中，其菌膜的存在无疑是降低交叉污染的一大挑战。
二、传统的生物膜防控措施
传统的防止生物膜的物理方式包括在设备表面镀铜纳米粒子膜层，可以对单核细胞增生李斯特菌与铜绿假单胞菌单菌的初期黏附具有显著抑制效果。随着研究的深入，目前物理措施主要分为两种，一种是光动力灭菌技术，另一种则是冷大气等离子体灭菌技术。化学防控措施是目前食品加工工厂中常用的消毒杀菌方法，虽然能够去除较多的菌膜，但本身具有一定毒性，对消费者的安全具有一定风险隐患。
三、润联诺福牌食品级生物膜去除剂的优势与应用
润联通过对多个相关行业的深入调研和合作改进，了解了企业在解决微生物生物膜污染问题上的痛点和需求，现已推出了一个环保安全高效的解决方案。润联旗下的诺福牌食品级生物膜去除剂，作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，是目前安全、高效的消毒剂。安全环保，作用完仅产生水和氧气，对人、畜无害，无腐蚀性，无残留。
诺福是目前管道生物膜消毒为理想的消毒清洗剂。具有以下特点：
1.高效广谱杀菌，杀菌率大于99.999%。
2.诺福可以剥离、消除生物膜，特别适合解决水管道，罐体内生物膜问题。
3.完全溶于水，消毒无死角，效力可以达到管道系统每个角落包括分支管道。
4.广泛的应用范围：灌装间环境消毒；各种罐体内部消毒；RO膜消毒；反渗透膜消毒。
5.无色无味、无毒无害，对人员友好。
诺福不仅能够有效杀灭包括芽孢、细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌及霉菌毒素、病毒在内的所有类型的200多种微生物，安全无残留，不会对环境造成二次污染。此外，诺福还改变了强酸强碱和强氧化类管道清洗剂的缺陷，对管道无腐蚀性，对致病菌有较强的抑制作用。
润联诺福牌食品级生物膜去除剂为食品加工行业提供了一种环保、安全、高效的解决方案，能够有效防控菌膜的形成与转移，保障食品生产的安全与质量。
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