卡拉胶生产过程中可能会遇到的微生物污染问题主要包括以下几个方面：
1.原料污染：卡拉胶是从红藻类海草中提取的，这些海草在生长过程中可能受到海洋微生物的污染。如果原料处理不当，这些微生物可能会在后续的生产过程中被带入成品中。
2.加工过程中的污染：在卡拉胶的生产过程中，包括漂洗、剪切、酶处理、蒸煮、过滤、凝胶、压榨、烘干等多个步骤，如果设备清洁不彻底或操作不当，都可能导致微生物的污染。例如，设备缝隙中残留的污垢和细菌可能成为污染源。
3.生产环境中的污染：生产车间的环境也可能成为微生物污染的来源。如果车间卫生状况不佳，空气中的尘埃、微生物等可能会落入正在加工的卡拉胶中。此外，车间内的温度、湿度等环境因素也可能影响微生物的生长和繁殖。
4.人员带入的污染：工作人员在进入生产车间时，如果没有进行充分的消毒和防护措施，可能会将外界的微生物带入生产环境，从而污染卡拉胶。
5.包装和储存过程中的污染：在卡拉胶的包装和储存过程中，如果包装材料不洁净或储存环境不良，也可能导致微生物的滋生和污染。
正是由于微生物多糖的工艺特性，因此在整个加工生产工艺中，我们引进了欧盟食品级杀菌剂诺福，在整个工艺关键点对微生物进行控制，从而保证多糖成品的微生物达标同时，对多糖的粘度，PH值等特性不产生影响。
作为新一代的生态型灭菌、消毒、保鲜剂，诺福以其独有的生产技术，基于“活性胶质银离子”以及“食品级过氧化氢”，成为的产品。产品达到ISO 9000 和ISO 14000 标准，经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，在澳大利亚、北美也被作为新一代的杀菌、消毒剂而被认可。
目前诺福广泛应用于多糖类食品添加剂生产中的HACCP环节，在卡拉胶普兰多糖，胶原蛋白，黄原胶，等中有成熟的使用方案，欢迎来电咨询！
全国服务及合作热线：黄工18938977869 微信同号
