为了控制维生素发酵过程中的染菌问题,需要采取一系列措施。
首先,对原材料进行严格的微生物检验,确保其符合质量要求,并尽量选择低微生物负荷的原材料供应商。
其次,在原料准备和提取过程中,严格控制生产环境的卫生条件,确保生产场所的清洁,并采取适当的消毒措施。
此外,还需要控制反应条件、参数和时间,以大程度地抑制微生物的繁殖,确保设备和工具的清洁和消毒。
在生产过程中,使用合适的过滤设备去除微生物,并采取灭菌操作,如在适当温度下进行热灭菌。同时,定期对生产环境、原料和终产品进行微生物检测和监测,以确保微生物控制的有效性。
后,对生产人员进行培训,教育他们关于卫生控制和微生物控制的重要性,并确保他们遵循相关的操作守则和卫生习惯。
控制维生素发酵过程中的染菌问题需要从多个方面入手,包括原料选择、环境控制、工艺控制、过滤和灭菌、监测和检测以及人员培训等。只有全面加强这些方面的管理,才能确保维生素发酵过程的顺利进行,提高产品质量和产量。
润联把控发酵生产重要环节,杜绝微生物超标风险,提供发酵常温灭菌技术,包括:
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润联生命科学旗下新型的常温发酵灭菌方案具备以下特点:
1.彻底高效去除和防治发酵罐杂菌污染;
2.高效的同时兼具环保安全,人员友好的特点;
3.常温灭菌技术,非高温高压;
4.常温且安全,所以不改变产品本身质量、口味和颜色;
5.显著提高发酵成功率;
6.高效、快速、低成本灭菌,提高发酵产物量。
有别于传统发酵灭菌方法,润联新型发酵灭菌技术是基于公司全面且专业的灭菌设备(包括空间环境消毒设备、智能雾化设备、设备内部便携式灭菌器),及丰富的治理经验,以及进口的诺福抑菌液。传统蒸汽灭菌方式成本过高,润联新型常温灭菌方式,高效、快速、低成本灭活本菌,提高发酵产物量。
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