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公司动态
如何预防和解决苏打水中沉淀物、絮状物问题?
发布时间:2024-08-22        浏览次数:73        返回列表
 ​苏打水饮料,苏打水放的时间长了就会产生絮状物,主要的原因是杀菌不造成酵母菌、细菌超示问题,因为,絮状物就是酵母菌的混合体,酵母菌一般为二倍体,菌落特征:易挑起,乳白色,湿润,粘稠,比细菌的菌落大而且厚,酒香味。所以,要解决絮状物问题就必须要从一个杀菌及抑菌时间长短方面去考虑。
 
在杀菌的方案上,需要使用高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制:
1、杀灭饮料生产管道内壁的藻类、生物膜。
2、包装瓶的清洗消毒尤为重要!
3、 包装车间的空间环境消毒必不可少!
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控制成品内的微生物,通常在成品灌装后,滞留一段时间,饮料成品内会出现絮状物(菌落特征:易挑起,乳白色,湿润,粘稠,比细菌的菌落大而且厚,酒香味)主要的原因是杀菌不造成酵母菌细菌超示问题。
 
空瓶内的杀菌,有些细菌、藻类都会在空瓶内短时间滋生,在灌装工艺中,一定要对空瓶的杀菌消毒。
 
润联从比利时引进的诺福牌苏打水杀菌剂,专业防止苏打水中沉淀物、絮状物的产生,能有效杀灭各种微生物,还能有效控制微生物的再繁殖,保证苏打水放置一年还品质良好。
 
诺福杀菌剂具备如下特点:
 
1、具有超强的杀菌能力,集:杀菌,消毒,除藻等多项功能于一体。能够解决凉茶饮料细菌超标等问题,同市场上类似的产品相比,诺福饮料杀菌剂更关键就是不会产生抗药性和耐药性。
 
2、诺福能够在不改变口感、颜色、PH值的情况下,让您的产品更具有的优势。而且应用非常简单,不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用,关键是可以节约更多的成本。
 
3、产品来源于欧洲,达到欧盟的各项要求和安全认证,同时经过国内权威机构的检测,完全符合HACCP的要求,所以使用诺福的客户可以放心出口!
 
4、产品的残留只有水和氧气,是真正的环保型产品。完全符合国安食品安全法,让你轻松达到国家标准。
 
5、与现有采用二氧化氯、季铵盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比,无论安全性、二次污染情况以及杀菌能力都有大幅度提高。
 
6、见效快,作用时间长,效果明显,能完全杀死有害菌。
 
全国服务及合作热线:黄工18938977869 微信同号。 一个电话帮您一站式解决饮料生产过程中的各种疑难杂症。公众号图