乳制品富含营养物质，很适合细菌、真菌等各种微生物的存活和繁殖。乳制品生产中常见的微生物类型众多，常见的有阪崎肠杆菌、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等。
一旦这些细菌微生物超标，一方面不符合食品安全法规的要求，产品流通市场时容易影响人体健康；另一方面则是大大缩短了乳制品的保质期，影响企业正常销售。
以下这些环节都是容易滋生细菌、真菌等有害微生物的工艺环节。
输送环节:地板，墙壁，天花板，排水管，运输集装箱罐，堆叠的容器，灌装设备
生产环节:地板，墙壁，天花板，排水管，控制霉菌，输送，灌装设备，机器，容器，小型器具，工作服
配送环节:运输集装箱和车辆，输送设备，过滤器，制冷设备/空调系统，冷却系统，空气洗涤装置，空气加湿器
因此，除了遵循规范的日常工作，我们还需要选择一种合适的消毒方式和产品对这些微生物进行有效的杀灭和控制。
针对以上乳制品加工工艺应用环节，诺福有对应的整体消毒解决方案。丰富专业的行业消毒经验和高效的诺福NW100消毒剂可高效解决微生物污染问题，目前诺福已有多个同行案例，经过多年的经验，发现诺福应用于乳制品加工主要有以下几个特点：
1、可广谱杀菌，可高效快速全面杀灭细菌、酵母菌、霉菌、孢子和病毒。
2、产品无色无味，无毒无残留，对人员友好。
3、食品级生态型消毒剂，符合未来发展趋势。
4、产品源自比利时，符合欧盟及中国食品安全卫生标准。
5、无腐蚀，不会对生产线设备产生腐蚀。
6、产品作用结束后分解为水和氧气。
7、产品杀菌效力不受温度、光照、环境PH值等外界因素影响。
8、可应用于整个食品供应链，从生产到零售，从农场到餐桌。
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