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公司动态
怎么快速消杀发酵罐噬菌体?
发布时间:2024-07-09        浏览次数:73        返回列表
​噬菌体是一种能够感染和裂解细菌的病毒,对大肠杆菌等细菌具有较高的感染力。在发酵过程中,如果大肠杆菌受到噬菌体的感染,会导致菌种污染、发酵异常、品质下降等问题,从而影响产品质量和产量。噬菌体的感染会导致大肠杆菌生长受到抑制,甚至可能导致菌种失活。此外,噬菌体的感染还会引起发酵液的pH值异常变化,氨利用停止等问题,严重影响发酵过程的正常进行。这些都会对发酵罐中的发酵过程产生不利影响。

噬菌体
当大肠杆菌发酵罐中出现噬菌体污染时,可以采取以下措施来处理:

隔离和检测:首先,需要立即隔离受污染的发酵罐,并进行检测,以确保大肠杆菌确实被噬菌体污染。


清洗和消毒:对受污染的发酵罐进行彻底的清洗和消毒。清洗可以去除罐内的杂质和残留物,而消毒则可以杀灭细菌和病毒,包括噬菌体。在清洗和消毒过程中,需要使用适当的化学品和工具,并严格按照操作规程进行,以确保清洗和消毒的彻底性和安全性。


更换培养基:如果发酵罐中的培养基也被污染,需要更换新的培养基。新的培养基应该是无菌的,并且要根据发酵的需要进行配制和调整。


添加新的细菌:在清洗和消毒后,需要添加新的大肠杆菌菌种。这些菌种应该是纯净的,并且要根据发酵的需要进行选择和调整。


监测和调整:在添加新的细菌后,需要对发酵过程进行密切的监测和调整。监测可以通过测量发酵罐中的温度、pH值、氧气含量等参数来进行。根据监测结果,可以通过调整培养基的配方、添加营养物质、控制发酵条件等方式来进行调整,以确保发酵过程的正常进行。


此外,为了预防噬菌体的再次污染,还需要加强原料管理,确保原料中不含有噬菌体。同时,要定期检查和维修发酵设备,确保设备表面无噬菌体残留。在操作过程中,也要严格遵守操作规程,避免操作不当导致噬菌体进入发酵罐。

 

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