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公司动态
如何有效控制大型氨基酸发酵罐中的芽孢污染?
发布时间:2024-07-05        浏览次数:211        返回列表
在发酵工程的广阔领域中,氨基酸发酵是其中重要的一环,对于食品、医药和化工等行业具有重要意义。然而,在氨基酸发酵生产过程中,耐热微生物尤其是芽孢的污染问题一直困扰着各大生产厂家。这些微生物不仅会影响发酵效率,降低产品质量,还可能引发食品安全问题。因此,如何有效控制发酵空间及发酵罐中的芽孢污染,成为了行业内的关注焦点。
 
这些微生物如耐热芽孢、芽孢杆菌、能够在高温环境中生存和繁殖,对发酵过程中的温度控制提出了严峻的挑战。一旦耐热微生物在发酵罐中大量繁殖,不仅会影响氨基酸的产量和质量,还可能导致整个发酵过程的失败。
 
发酵空间与发酵罐的芽孢污染主要来源于以下几个方面:原料带入、空气传播、设备污染以及人员操作不当等。其中,原料和设备污染是较为常见的原因。
 


 
芽孢污染会对氨基酸发酵过程产生严重影响。首先,芽孢能够耐受高温、高压等恶劣环境,在发酵过程中不易被杀灭,从而影响发酵效率和产品质量。其次,芽孢污染还可能导致发酵罐内部菌群失衡,影响氨基酸的产率和纯度。后,芽孢还可能通过空气传播等方式扩散至整个生产环境,引发更大范围的污染。
 
蒸汽灭菌方法是一种常用的消毒手段,但在氨基酸发酵耐热微生物控制方面存在一定的局限性。首先,蒸汽灭菌需要较高的温度和压力,对设备和管道的要求较高,操作复杂且能耗较大。其次,蒸汽灭菌对芽孢等耐热微生物的杀灭效果有限,难以彻底清除污染。后,蒸汽灭菌后设备需要冷却至适宜温度才能进行发酵操作,延长了生产周期。
 
蒸汽灭菌要求发酵罐材质和内部物料能耐受蒸汽,有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,所以一旦上述方面出现问题就会在一定程度上影响终的灭菌效果。另外,即使是发酵罐是采用蒸汽高温杀菌,但在实际生产中也偶尔出现灭菌失败的情况——尤其是常出现耐热芽孢导致的灭菌失败。
 
而润联很好的弥补蒸汽灭菌的效力盲区,能够对整个发酵车间、发酵罐、培养基等进行整体的消毒灭菌。
 
润联把控发酵生产重要环节,杜绝微生物超标风险,提供发酵常温灭菌技术,包括:
 
1.发酵抑菌液,可大限度降低杂菌量,减少环境菌的增长,有力破解过滤膜杀菌难题。
 
2.发酵车间灭菌,智能化人机共存的大型发酵车间常温灭菌技术,代替高温高压灭菌
 
3.通风系统灭菌:空压机管路灭菌技术,的VHP管道灭菌技术,几乎无腐蚀,快速杀灭管道/管路有害微生物。
 
基于的环保消毒液、数字化智能化消毒系统,实施保障发酵生产中微生物达标。新型常温非高温高压发酵灭菌技术,高效环保低成本解决发酵过程染菌问题。
 
有别于传统发酵灭菌方法,润联新型发酵灭菌技术是基于公司全面且专业的灭菌设备(包括空间环境消毒设备、智能雾化设备、设备内部便携式灭菌器),及丰富的治理经验,以及进口的诺福抑菌液。传统蒸汽灭菌方式成本过高,润联新型常温灭菌方式,高效、快速、低成本灭活本菌,提高发酵产物量。
 
全国服务及合作热线:黄工18938977869 微信同号。
发酵润联