细菌生物膜较细菌而言，更加复杂和难以对付。管道，器械，甚至人体器官都有可能产生生物膜，生物膜细菌还可污染与人类生活相关的设拖，如供水系统和食品加工设备等，由此造成传染病的流行。据估计，大约65 %人类细菌性感染是由生物膜细菌引起的。
由于微生物细胞存在于大量的环境生态位中，生物膜广泛存在于自然环境中，生物膜使得微生物能够保护自己免受威胁它们存在的外部环境的变化的影响。国外大量研究数据标明，生物膜的危害日益严重。作为与人们生活息息相关的食品企业，控制食品加工中生物膜的形成是食品加工企业不容忽视的问题。
在食品加工中，微生物初沉淀在一些营养丰富的固体表面上，粘附、生长、大量繁殖，形成微菌群，它可以分泌多糖蛋白复合物将自身粘附于各种物体的表面，细菌在所吸附的物体表面不断分裂就形成了生物膜。
实验表明，即使经过标准的清洗工序，微生物还是有可能滞留在设备表面上。在适当的条件下，这些细菌能存活相当长的时间。使新鲜食品腐败的腐败菌和病原菌能粘附在不锈钢等表面上，形成生物膜。由于生物膜保护了微生物，使微生物的残存率增加，故常引起产品污染。
因此食品企业解决生物膜是一项非常重要的工作，这时候选择一款适合的灭菌产品就显得尤为重要，诺福杀菌剂作为纯净的杀菌剂，来自母公司比利时IC集团（前身是比利时IC集团），在很多国家和地区被广泛使用，针对食品企业的生物膜污染，有着非常强的杀灭清除作用。
诺福特点：
1、的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。诺福含有的银离子和食品级过氧化氢产生的1+1>2的作用，远超臭氧，和一般过氧化氢的穿透力量，因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部。
2、广谱杀菌能力，且对微生物的生理状态极其不敏感，因此，生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了。诺福的杀菌原理让生物膜内部产生自诱导物的可能基本是零，因为在产生前，诺福已经破坏了细胞 核糖体，DNA和RNA。
3、诺福不受PH值和温度的变化的影响，因此，无论生物膜内部的细菌的PH值，温度变成什么，诺福都能够按照正常的使用量进行杀灭。
4、诺福中的胶质银离子，能够有效的抑制EPS的形成，作为生物膜形成和细菌耐药性产生的重要部分，EPS的减少，直接降低了生物膜形成的可能，从而也造成了细菌耐药性产生的可能。诺福中的银离子，是一种超强的杀菌剂，这就决定了，诺福天生无法形成生物膜。
5、广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类多，可以直接有效的杀灭食品饮料中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌 乳酸菌等，与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。
6、纯净无污染，并且持续性强，要杀灭生物膜，臭氧，普通过氧化氢和其他一些方法可能就无效了。因此，诺福是一种既可以有效消除生物膜，也能够不产生生物膜的高效消毒产品。
作为一代的生态型消毒剂，诺福是由在世界消毒领域享有盛名的比利时I.C集团以其的技术研发生产，基于“稳定性过氧化氢”，借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子，成为的消毒杀菌产品。产品达到ISO 9000 和ISO 14000 标准，经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，进入中国十年间已经服务数千家客户，的解决了食品企业微生物超标和生物膜难治理等问题。
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