食品企业在加工生产中，如何保证生产环境的干净卫生无污染是非常重要的，那么在企业生产中如何进行车间环境的消毒与灭菌工作：
1、人员消毒：人员是车间环境的污染源，所以食品企业应负责对车间进出人员手部鞋靴工作服清洗消毒 清洗消毒工作进行日常监督，并对清洗消毒效果进行，车间专人每天必须对处进行检查，保证所需各项物品齐全。所有卫生清洁用品领取后必须统一放置地点，并有明显标识；
2、工器具的清洗消毒：采用浸泡或擦拭的方式，对工器具表面进行消毒。车间内不得堆放与生产无关的物品，生产用具要按生熟使用分类，按位置放置整齐，不得混放、混用。废弃物必须随时清理放入垃圾箱，保持车间清洁卫生；
3、设备清洗消毒：如果生产设备或器具在生产过程中被废水或污物污染，车间应立即停止生产，将被污染设备或器具重新清洗消毒，消毒剂可以选择无污染无残留的诺福牌灭菌产品；
4、车间地面墙面清洗消毒：采用擦拭、喷淋的方式，对地面墙面进行消毒。车间地面按照清洗---消毒---冲洗---干燥的过程打扫干净，将废弃物及时清理出去；
5、车间空气消毒：空气中的霉菌孢子等在食品冷却包装的时候 会降落到产品表面从而污染食品。使用诺福牌空间灭菌产品，基于欧洲原装食品级H2O2活性胶质银离子的杀菌产品配合食品车间智能消毒系统可杀灭空气中的微生物；
6、物料包装的消毒：有些食品原料以及包装材料，纸箱，包装袋或罐装包装瓶、瓶盖等消毒不及时会导致滋生，造成车间环境的污染。要对包装进行杀菌消毒工作，诺福食品级的过氧化氢灭菌剂在杀灭的同时还能延长保质期时间。
食品厂环境消毒的作用为：
1、杀灭环境中的微生物，防止环境中的二次污染食品而导致菌落超标；
2、杀灭易保存食品中的，使剩余的在保质期内不会大量繁殖而引发食品变质。
润联在2018年就提出了一整套完备的车间消毒的整体控制方案，该方案依托欧菲姆OXY-LIU PRO车间空间消毒体系，为企业量身定制，能够较为有效的帮助客户扫除车间消毒盲点，让空间消毒做的彻底，同时能够有效的记录消毒数据!
欧菲姆LIU PRO 系统适用于大空间发酵车间，大空间食品加工车间等等，该系统产生的25%的30μm颗粒进行自上而下的沉降去污，75%10μm左右的气溶胶小颗粒进行无规则布朗运动，了解决了大空间消毒不易覆盖的难点！
一个中控系统，多个消毒喷头，分区消毒便利实现，适用于大型车间大消和日常消毒两种模式。设备特点：
1.较低的智能消毒成本，PLC智能化周期启动，降低消毒液用量
2.节省消毒时间
3.降低人员劳作，通过中控系统一键控制
4.纳米级干雾全覆盖消毒，充分覆盖车间每个角落
5.可以实现人机共存，持续释放抑菌因子，建立消毒屏障
6.定制型产品，节约消毒时间，建立消毒数据追踪
车间霉菌污染预防大于治理，大型环境中持续释放消毒杀菌因子建立起常态化的消毒屏障，是预防车间环境霉菌污染一劳永逸的方案！
润联专注食品微生物控制16年，因为专注，所以专业！解决食品厂消毒问题，定制专属消毒方案！全国服务及合作热线：黄工18938977869 微信同号
