而食品生产车间的微生物控制，令人头疼的问题就是管道或者罐体等清洁成本较高的位置表面生物膜的去除。生物膜成为交叉污染的传播中心，并成为食品安全隐患，进而导致食源性疾病暴发以及经济损失。它为微生物提供 “保护伞”，让细菌隐其中。
一般对生物膜的处理有物理措施、化学措施、生物措施。
物理措施：近年来，物理控制措施不断改进，目前物理措施主要分为两种，一种是光动力灭菌技术，另一种则是冷大气等离子体灭菌技术。相比于光动力灭菌技术来说，冷大气等离子体的研究更为广泛。但是以上物理措施在食品加工工厂中的可操作性较差。另外，物理控制措施的机器成本也较高，并不能完全适应商业化生产，还需要进一步优化与改进。
化学措施：食品工厂消毒杀菌剂如季铵盐消毒剂、氯溶液、次氯酸溶液、过氧乙酸、过氧化氢等常用于工厂设备表面的化学消毒杀菌剂。但大多数化学防控措施是目前食品加工工厂中常用的消毒杀菌方法，虽然能够去除较多的生物膜，但是本身具有一定毒性，这无疑对消费者的安全具有一定风险隐患。目前在行内接纳度较高的是使用特制的食品级过氧化氢溶液来进行清洁，其中以诺福牌杀菌剂为代表。
生物措施：生物控制措施主要分为植物精油及其提取物、噬菌体、乳杆菌及其细菌素以及抑菌肽等。大量研究表明植物精油及其提取物对生物膜具有有效抑制效果。然而生物防控措施对细菌控制的普适性以 及精油的挥发气味及效力、剂量与成本都有待评判。
微生物生物膜作为威胁食品卫生安全重要因素，受到了广泛的关注和研究。在食品加工、运输、零售等环节中，生物膜的存在无疑是降低交叉污染的一大挑战。
因此食品企业解决生物膜是一项非常重要的工作，这时候选择一款适合的灭菌产品就显得尤为重要，诺福杀菌剂作为纯净的杀菌剂，来自母公司比利时IC集团（前身是比利时IC集团），在很多国家和地区被广泛使用，针对食品企业的生物膜污染，有着非常强的杀灭清除作用。
诺福特点：
1、的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。诺福含有的银离子和食品级过氧化氢产生的1+1>2的作用，远超臭氧，和一般过氧化氢的穿透力量，因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部。
2、广谱杀菌能力，且对微生物的生理状态极其不敏感，因此，生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了。诺福的杀菌原理让生物膜内部产生自诱导物的可能基本是零，因为在产生前，诺福已经破坏了细胞 核糖体，DNA和RNA。
3、诺福不受PH值和温度的变化的影响，因此，无论生物膜内部的细菌的PH值，温度变成什么，诺福都能够按照正常的使用量进行杀灭。
4、诺福中的胶质银离子，能够有效的抑制EPS的形成，作为生物膜形成和细菌耐药性产生的重要部分，EPS的减少，直接降低了生物膜形成的可能，从而也造成了细菌耐药性产生的可能。诺福中的银离子，是一种超强的杀菌剂，这就决定了，诺福天生无法形成生物膜。
5、广谱杀菌效果，可杀灭有害菌以及有害微生物种类多，可以直接有效的杀灭食品饮料中常见的大肠杆菌、霉菌，酵母菌 乳酸菌等，与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比，无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高。
6、纯净无污染，并且持续性强，要杀灭生物膜，臭氧，普通过氧化氢和其他一些方法可能就无效了。因此，诺福是一种既可以有效消除生物膜，也能够不产生生物膜的高效消毒产品。
作为一代的生态型消毒剂，诺福是由在世界消毒领域享有盛名的比利时I.C集团以其的技术研发生产，基于“稳定性过氧化氢”，借助兼具稳定剂和催化剂功能的胶质银离子，成为的消毒杀菌产品。产品达到ISO 9000 和ISO 14000 标准，经过了欧盟及众多国外研究机构组织检测，在被欧洲大多数国家广泛应用的同时，进入中国十年间已经服务数千家客户，的解决了食品企业微生物超标和生物膜难治理等问题。
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