在气调库消毒过程中，需要拟定消毒灭菌的规划，选择合适的消毒方法，准备好足够的消毒剂、消毒工具、容器以及消毒人员的防护用品。在业务淡季或库内储存物不多时，可以对气调库进行逐个轮流消毒，消毒时要将库房内所有的果蔬食品全部搬出，清除地面、墙壁、顶板上的污物和排管上的冰霜，针对有霉菌生长的地方要使用刮刀或刷子进行认真清除。
要避免气调库里霉菌滋生，可以采取以下措施：
1.控制气调库的湿度和温度，使其处于适宜的范围内。霉菌生长需要一定的湿度和温度条件，因此，保持气调库的干燥和低温可以有效地抑制霉菌的生长。
2.定期进行消毒，可以使用专业的消毒剂或者紫外线灯进行消毒，以杀灭库内的微生物，防止霉菌滋生。
3.控制气调库中的气体成分，保持适宜的氧气浓度和二氧化碳浓度。霉菌生长需要一定的氧气和二氧化碳浓度，因此，控制气体成分可以有效地抑制霉菌的生长。
4.保证气调库的密封性和防潮性，避免库内物品受潮和发霉。如果库内物品受潮或者发霉，要及时进行处理，避免霉菌扩散。
5.定期检查气调库的设备和管道，保证其正常运行，避免因为设备故障或者管道泄漏等原因导致霉菌滋生。
在入库前对果蔬进行质量检查，将有破损或者质量不佳的果蔬剔除，避免因为这些果蔬滋生霉菌而污染整个库房。
对于已经发霉的物品，要进行彻底的处理，避免霉菌扩散到其他物品上。可以采用专业的除霉剂或者其他方法进行处理。
总之，要避免气调库里霉菌滋生，需要采取多种措施，包括控制湿度和温度、定期消毒、控制气体成分、保证密封性和防潮性、定期检查设备和管道、进行质量检查以及处理发霉物品等。只有采取综合性的措施才能有效地预防和控制气调库中霉菌的生长和繁殖，保证食品的卫生安全。
在选择消毒剂时，需要注意使用的消毒剂必须是环保健康、无残留的。诺福消毒剂是一种高效广谱的冷库消毒杀菌剂，能够高效杀灭冷库库房中的各种微生物，包括细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分枝杆菌、酵母菌、霉菌、病毒等。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。
新型气调库消毒方式：防止霉菌污染 为客户提升附加值
诺福食品级消毒剂，专为解决高抗性微生物污染所设计，消毒杀菌除霉除异味四合一，具有高效、广谱、生态的核心特色优势，作用完毕后的诺福会自行分解为氧气和水，不产生残留造成污染这一点，是传统消毒方式所无法比拟的。
诺福食品级消毒剂是目前上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。
诺福食品级消毒剂是过氧化氢银离子的复合物，在生产中的优势逐渐凸显，相对普通消毒清洗剂，克服了后者不稳定、对光和热敏感易分解、保存期短的缺点，诺福食品级消毒剂采用了食品级的过氧化氢、银离子两种普通的消毒剂成分通过科学配比和特殊工艺混合在一起，产生协同作用后，效果是各自单独使用时杀菌消毒效果的50～100倍，在冷库消毒中与霉菌、细菌、病毒等微生物发生反应后的产物是水和氧气，不产生有害残留，安全环保。
在日常管理中，需要密切关注库房湿度、通风情况以及果蔬质量等因素，并采取相应的措施进行改进。这样才能够保证果蔬在气调库中得到良好的保鲜效果。在选择消毒和除臭方法时，需要根据气调库的具体情况和存储物品的特点进行选择。同时，还需要加强气调库的管理和维护，定期进行消毒和除臭工作，以保证气调库的正常运行和使用效果。
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