可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。用灯照蛋可以看见里面有两小絮状物体，像眼珠，也会被有经验的人称为种蛋。但是种蛋容易受到沙门氏菌的污染，导致成活率很低。
蛋鸡沙门氏菌病是由特定血清型的沙门氏菌感染引起的一种常见病和多发病，该种疾病不仅会严重威胁鸡群的健康生长，给养殖场造成严重经济损失，并且会污染鸡蛋，导致孵化出来的雏鸡天然带菌，同时沙门氏菌也是一种人畜共患病，会对人类生命财产安全造成严重危害。
沙门氏菌是鸡肠道中的一种特有菌群，该种细菌的结构抗原十分复杂，拥有多个血清型，目前我国已知的能产生致病性的血清型高达240多种。在自然条件下，沙门氏菌具有较强的抵抗能力，能在土壤中长时间存活，在鸡舍中可以存活到第2年进入疾病流行高发期后仍然具有致病性。
如果种鸡肠道携带了沙门氏菌，而且该菌是侵袭型菌株，如鸡白痢沙门氏菌或者肠炎沙门氏菌，细菌会进入鸡的体内，并侵染生殖系统。种鸡也能通过污染的空气浮尘感染沙门氏菌。
在种鸡蛋产下前，沙门氏菌已侵入卵黄中，这是一个无法辩驳的事实。然而，近有证据表明，在排卵后，沙门氏菌会被包入卵清蛋白的层中，随后固定在卵黄与卵蛋白接壤处。输卵管也能发生沙门氏菌污染。沙门氏菌也可能透过卵黄膜，进入卵黄中或停留在卵清中，在适当的时候，被发育中的胚胎吸收。
卵黄中的营养物质可能会透过卵黄膜，供应邻近的沙门氏菌。在此基础上，种蛋及其内容物受到了沙门氏菌的污染，且沙门氏菌广泛存在于周围环境中，种蛋孵出的子代雏鸡、进而引入该雏鸡的鸡场都存在污染的可能性。
正确合理的消毒是解决种蛋受沙门氏菌污染的重要保障
在蛋产出过程中，蛋内容物的温度与母鸡体温相当，产出后开始变凉，鸡内容物开始收缩，蛋壳孔间隙上的微生物也往往会被吸人内容物中。问题显而易见，种蛋需冷却，在种蛋产出时或产出后不久，任何能减少蛋壳表面微生物污染的措施都是极为有益的。
显然，我们对泄殖腔无法采取什么措施，所以我们应该将注意力放种蛋表面、产蛋箱、孵化器及各种工器具的消毒清洁上。正确清洗消毒种蛋方式可以减少种蛋表面沙门氏菌的数量，对于产蛋箱巢穴的环境，应确保巢穴内的物品清洁卫生，定期消毒，以及尽量缩短种蛋在巢穴内的停留时间。集蛋员工的双手应定期消毒，在摆放种蛋的托盘上方的或下方的托盘中也应定期消毒，据统计，高达80%甚至更多的雏鸡可能会受到托盘中沙门氏菌的污染。
种蛋的消毒灭菌清洗是提高养殖场和孵化场效益的重要保障。润联旗下的诺福牌杀菌剂，食品级加工消毒剂，进口欧洲国家，采用先进工艺生产，通过欧盟安全认证，取得了国内资质备案。诺福可高效杀灭沙门氏菌，作用5分钟杀灭率达到99.90%，其特点是作用快而强，广谱杀菌，应用广泛，且没有残留，是一种新型的安全、高效、广谱消毒剂。
种蛋和孵化场可被用于需要达到“无菌状态”的场合。产品无色、无味、无毒、无残留、无腐蚀性、无刺激性、灭菌迅速、无二次残留，对人体没有伤害；能迅速溶解于水并能快速释放出杀菌有效成分；对各种天然水中所含的各种类型的致病微生物都有强烈的杀灭作用；不与水中的无机物和物起反应或产生有毒的化合物；并且作用时操作简单方便。诺福的出现，屏蔽了传统消毒剂的缺陷，提高了现代孵化场的效率，是种蛋消毒理想选择。
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