饮料管道是饮料生产中用来输送液体饮料的,一般都是不锈钢材质,耐酸、耐碱、耐腐蚀,耐高温,内壁光滑容易清洗,不留残渣。饮料生产过程,必须对设备、管道、包装袋(瓶),甚至生产场所进行必要的灭菌消毒处理,以确保产品达到卫生标准要求。而管道清洗消毒是整个流程的重中之重。
生产管道相比其它生产环节,杀菌消毒难度较大,不易彻底杀灭管道内部的微生物,菌落总数超标、霉菌、酵母菌超标,主要原因在于生产管道长期没有净化消毒,使得水在通过管道时,感染了细菌、霉菌、酵母菌等。
饮料管道消毒难就难在,一是由于常规使用杀菌消毒处理方法,或是缺乏广谱性,无法全面杀灭各类菌毒;或是杀灭能力所限,作用时间要长,使用剂量要大满足不了生产的需要;或是由于缺乏稳定性而造成效果差;甚至可能在消毒过程中产生诸如氯酚、氯仿等有害、致癌的物质,使产品达不到卫生标准要求而给消费者带来危害;二是目前市场上销售的杀菌剂,很大一部分存在的主要问题是:管道内微生物清除了,但又造成管道内有残留,有异味,有需要用其他产品进一步中和。这样,就会给生产企业带来麻烦,增加很多程序,造成人力物力的消耗。
食品饮料行业的加工处理设备需要从生产管道内壁去除附着着的污垢、从加工设备比如管道系统中去除矿物质沉积,同时还要防止表面的微生物污染破坏产品质量。
管道内部的清洗消毒又称为CIP,指生产工厂在不拆除或改变系统操作装置状态的清洗方式。在管道内部的清洗消毒中,清洗溶液通过喷洗在罐体的表面和在管道内部由泵作循环来接触清洗表面,并去除污垢、杀灭微生物细胞以达到清洗消毒的目的。
饮料管道CIP清洗消毒面对的难题是要有一款高效、快速的消毒杀菌产品,而市面的消毒剂基本无一能够很好的清除管道生物膜。直到诺福的出现,问题迎刃而解。
诺福来源于欧洲,达到欧盟食品安全的各项要求和安全认证,同时经过国内权威机构的检测,完全符合HACCP的要求,已经广泛应用于欧洲的食品饮料行业,其合作伙伴包括,荷兰大部分的饮用水企业、比利时可口可乐公司、英国国家饮用水部门,苏格兰饮用水部门以及德国、比利时等近千家单位、机构、公司。产品的残留只有水和氧气,是真正的环保型产品。完全符合国家食品安全法,让你轻松达到国家标准。
诺福的食品级过氧化氢作为强氧化剂,同时加入银离子来保证消毒、除菌效果的持久性。产品中的银离子是一种催化剂,以离子形式存在,银离子通过与等价离子的交换,可以稳定的吸附到细胞内壁上。这样银离子将和食品级过氧化氢同时发挥作用,氧化杀灭有害微生物,细菌,病毒、包括其外保护层,同时摧毁细胞壁内部使其关键性功能成份坏死,从而导致细胞死亡,因此这些微生物就再也无法繁殖了。
诺福用于饮料管道消毒的优势:
1)通过氧原子的释放来杀菌,所以不会产生任何残留,完全环保,同时还能杀死管道、墙壁等残留的生物膜。因此诺福的使用从根本上避免了再次污染。
2)诺福无色,无味道,而且完全不会改变水的味道、气味、颜色。使用安全,从而也保证了饮料生产过程中,饮料的口味不会发生改变。
3)诺福的操作成本低,能够快速、简便的被应用于饮料企业。与一些其他的消毒方法不同,只需要控制其稀释浓度,简单的喷洒,清洗,浸泡,就可以完成整个消毒过程。同时由于其没有残留的特性,可以将饮料行业中的清洁、消毒过程大大的简化。