关键词：菌落总数超标 微生物控制 调味品菌落总数超标
菌落总数超标的原因具体环节如下：
1、生产环节，生产加工环节原辅料、人员、设备、环境受到污染和消毒不彻底导致，将细菌带入食品中，导致菌落总数超标。（建议改进生产工艺及原料选择品）
2、管道系统对生产系统造成的二次污染，管道内避的细菌就会对成品造成污染，（对管道进行彻底的清洗消毒）
3、运输储存环节， 加工包装后由于运输储存环节消毒和冷藏环节不完善，导致细菌爆发。
食品菌落总数超标问题日益严重，而主要的源头还是食品生产企业的消毒灭菌不完善导致的，而食品企业在选择灭菌产品时，关心的莫过于高效灭菌，安全无害，操作简单快捷这些问题。润联，建议选择食品级，可接触食品的消毒产品。
润联，15年的消毒治理经验，旗下消毒产品诺福不会产生耐药性：不同于氯类、季铵盐等产品，诺福的杀菌原理，不会产生耐药性，因此可以长期、稳定的应用于调味品生产过程中。诺福无任何毒性残留，是一款真正意义上的食品级消毒产品。